第653章 吃独食 (第6/8页)
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桌上的亮点，让人回味无穷，陶醉在这美味的世界中。萧毅站在厨房的料理台前，有条不紊地准备制作鱼香肉丝。
他先从冰箱里取出一块新鲜的猪里脊肉，将其放在案板上，切成均匀的细丝。切好的肉丝放入碗中，加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，用手轻轻抓拌均匀，腌制片刻，让肉丝充分吸收调料，变得更加鲜嫩入味。
接着，萧毅拿出胡萝卜、青椒和木耳，将它们洗净。胡萝卜先切成薄片，再切成细丝；青椒去籽后也切成细丝；木耳泡发好后，撕成小朵，同样切成细丝。
然后，他开始调制鱼香汁。在一个小碗中，依次加入两勺白糖、两勺陈醋、一勺生抽、一勺蚝油、适量的盐、淀粉，再倒入半碗清水，搅拌均匀，让各种调料充分融合。
萧毅点燃炉灶，放上炒锅，倒入适量的食用油。待油热至微微冒烟，他将腌制好的肉丝倒入锅中，快速翻炒。肉丝在锅中迅速变色，散发出诱人的香气，炒至断生后盛出备用。
锅中再加入少许油，放入蒜末和姜末爆香。接着，倒入切好的胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝，大火翻炒。蔬菜在锅中“噼里啪啦”作响，萧毅熟练地挥动着锅铲，让它们受热均匀。
炒至蔬菜微微变软，萧毅将炒好的肉丝重新倒入锅中，继续翻炒。随后，他把调好的鱼香汁倒入锅中，汤汁一入锅，立刻与食材热烈拥抱，发出“滋滋”的声响。
萧毅快速翻炒，让每一根肉丝和每一丝蔬菜都裹满浓郁的鱼香汁。随着汤汁逐渐浓稠，香味愈发浓烈。
最后，萧毅关火，将色泽鲜艳、香气扑鼻的鱼香肉丝盛出锅，装入盘中。当那盘热气腾腾的鱼香肉丝端上桌时，它那丰富而诱人的色泽瞬间抓住了人们的眼球。
肉丝呈现出迷人的棕褐色，纹理清晰，泛着微微的油光。胡萝卜丝鲜艳橙红，青椒丝翠绿欲滴，木耳丝则是黑亮诱人，它们相互交织，宛如一幅色彩斑斓的画卷。
凑近一闻，那独特的香气扑鼻而来。先是泡椒和豆瓣酱的浓郁香气刺激着鼻腔，带着微微的辣味和发酵的醇厚。紧接着，是醋的酸爽和糖的甜香交织在一起，形成一种令人垂涎的酸甜味道。还有葱姜蒜的辛香在其中若隐若现，为这道菜增添了更多层次的香味。
迫不及待地夹起一筷子放入口中，首先感受到的是肉丝的滑嫩和弹牙。每一丝肉丝都饱含着浓郁的味道，鲜嫩多汁，咀嚼起来充满了口感。
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