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他的卧室以后的最初几个星期，他根本没有考虑过酒店生意的事，开办餐厅的事也被他忘得一干二净。在那些日子，由于加布里埃拉不在了，他感到的只有痛苦和空虚，什么事情也不去想了。就是在这之后，他干的也尽是一些蠢事。
从表面上看，一切又都回到了原来的老样子。顾客们照样在他的酒店里下棋打牌，聊天说笑，喝啤酒，在午饭和晚饭之前喝开胃酒。纳西布也完全恢复了常态，心头上的创伤已经结疤，他不再去找堂娜阿尔明达询问加布里埃拉的情况，不再去打听关于加布里埃拉都得到了和回绝了什么样的许诺的消息了。但是顾客们喝的酒却不像从前那么多了，他们也不像加布里埃拉在的时候那样舍得花钱了。他出路费从塞尔希培州雇来的那个厨娘是个大骗子，只会做些家常便饭，做出的菜口味重又腻人，点心也太甜。为酒店准备的点心更是糟糕透顶。不仅如此，她还十分挑剔，提出要添个帮手，抱怨活儿太重，真是个瘟神。此外，她的长相丑得就像竖在地里用来吓唬鸟儿的稻草人，下巴上还长着疣子和毛。显然，她是很不顶用的，连酒店的点心都做不好，更不用说餐厅的饭菜了。
咸甜点心是下酒的好东西，它可以抓住顾客，让他们多喝几杯。虽然现在酒店的顾客没有减少，里面依然熙熙攘攘、热闹得很，纳西布的那种热情亲切劲把顾客牢牢地拴住了，但是卖出去的酒比以前少了，盈利自然也就少了。很多人喝上一杯就不再喝了，还有的人不再是每天都到酒店里来了。韦苏维奥酒店昔日的那种生意兴隆的日子中止了，随之而来的是收入的减少，而这个阶段，正是城里的人手里有的是钞票，大家都拼命地在商店和夜总会里大把大把地花钱的时候。必须采取措施，不管怎么样也要把这个厨娘辞掉，再雇一个厨娘来。在伊列乌斯市是不可能再雇到一个好厨娘的，这他有切身的体验。纳西布跟堂娜阿尔明达谈起了这件事，这位接生婆大胆地劝他说：
“真是巧合，纳西布先生，我也一直在想这件事。我看只有加布里埃拉给你当厨娘最合适，别的人都不行。”
纳西布使劲地克制着自己，没有骂出声来。这个堂娜阿尔明达越来越疯疯癫癫的了，她总是去参加招魂会，和死人讲话。她曾对纳西布说过，老拉米罗到德奥多罗的帐篷里去了，发表了一篇感人肺腑的讲话，原谅了从蒙迪尼奥开始他的所有政敌。这个老太婆真是活见鬼了……现在堂娜阿尔明达总跟他唠叨这件事，为什么纳西布不雇加布里埃拉当厨娘呢？她好像真把这个主意当成一回事似的……
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