第165章 集★中国美食文化★ (第5/7页)
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6. 清新淡雅之味:
- “雪沫乳花浮午盏,蓼茸蒿笋试春盘。人间有味是清欢。”——苏轼《浣溪沙》。苏轼与友人爬山野炊,以清茶配野菜,感悟出人间真正有滋味的是清淡的欢愉,此句将春日的清新淡雅与食物带来的愉悦展现得淋漓尽致。
- “夜雨剪春韭,新炊间黄粱。”——杜甫《赠卫八处士》。诗人描绘了主人家冒着夜雨剪来青鲜的韭菜,配上新煮的黄米饭招待自己的场景,充满生活气息,平实的语句中尽显食物的质朴之美。
7. 鱼肉鲜美之享:
- “鲜鲫银丝脍,香芹碧涧羹。”——杜甫《陪郑广文游何将军山林其二》。鲜鲫鱼切片搭配笋丝炖汤,碧水涧旁采摘的鲜嫩香芹做羹,简单的食材在诗人笔下变得鲜美无比,仿佛能让人透过诗句闻到那股鲜香。
- “鲈肥菰脆调羹美,荞熟油新作饼香。”——陆游《初冬绝句》。鲈鱼肥美,菰菜鲜脆,做成羹汤味道鲜美,荞麦熟后用油炸作饼也香气四溢,将冬日里的美食写得令人垂涎。
- “紫驼之峰出翠釜,水精之盘行素鳞。”——杜甫《丽人行》。青黑色的蒸锅端出褐色驼峰,水晶圆盘送来鲜美的白鳞鱼,诗句中展现出的美食华丽而精致,反映出当时贵族的饮食风貌。
- “西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥。”——张志和《渔歌子·西塞山前白鹭飞》。江南水乡的美景中,桃花盛开,江水潺潺,鳜鱼肥美,短短几字便将一幅春日渔景与美味的鳜鱼呈现眼前。
8. 面食点心之妙:
- “胡麻饼样学京都,面脆油香新出炉。”——白居易《寄胡饼与杨万州》。刚出炉的胡饼,面脆油香,让人不禁想象那咬一口便掉渣的酥脆口感和四溢的油香。
- “汤饼一杯银丝乱,牵丝如缕王箸惜。”——黄庭坚《过山寨诗》。此句生动地描写了面条如丝般细,牵丝如缕的样子,虽然看似简单的油渣面,却在诗人的笔下变得别有一番风味。
- “小饼如嚼月,中有酥与饴。”——苏轼《留别廉守》。将小饼比作月亮,不仅写出了饼的形状,还暗示了饼中蕴含的酥香和甜蜜,让人对这小小的饼充满了想象。
9. 蔬果甜香之美:
- “日啖荔枝三百颗,不辞长作岭南人。”——苏轼《食荔枝》。苏轼对岭南荔枝的喜爱溢于言表,“日啖三百颗”的夸张手法更是突出了荔枝的美味,让人读来便仿佛感受到