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因淮扬菜口味较淡,能迎合众人口味。
上菜程序通常以凉菜开场,随后是清汤,如燕窝汤、松露汤等,接下来则是海鲜硬菜,像鱼肚、这样的珍馐。
等到大部分客人都吃饱后,最后上的是主食、甜品以及果盘。”
大家听得聚精会神,忘记了饭菜在桌上,他们都是各工厂的厂长,阅世经验丰富。
虽然平时常吃大餐,但这般细致的饮食礼节对他们而言尚是初次听说。
“主食和果盘上桌时间要恰到好处,过早会被认为是在‘逐客’,过迟则是失了待客之道。”大家都恍然大悟,原来用餐还包含这么大的学问,感觉自已之前的奢华饮食都算是浮华无用之物。
高层领导眼中有了一丝惊奇,叶川生动详尽的讲解显然不仅仅是书本里的知识那么简单,但他本人显然没有参加过国宴。
“小叶,你这番描述让我对你口中那国宴产生了浓厚的兴趣啊!”
“咱们国家的饮食文化真是深厚广博!”几个厂长不约而同地赞叹道。
身为规模最大的杨厂长也没有享用过国宴,以往大都在厂食堂用餐,当然没有那么多讲究。
“首长,小叶的说法是真的吗?”有人忍不住问道。
高层点点头肯定了,“嗯,都是实情,规矩是的确非常严苛的。”
叶川趁机附和:“是啊,首长所说的是对的,规矩确实严谨,这里用餐的氛围就温馨得多。”
听到这话,上级微微苦笑,“你说溜了,连我都想抢机会说话!”
说完,大家纷纷举杯共饮,聊些其他话题。
看到大家都在交谈,叶川边吃菜边认真倾听,就是故意忽略提及领导赠送贵重礼物之事。
几巡酒过后,一道慈眉善目的中年妇女走来。
看见正在吃饭的众人,她朝餐桌几位点头致意。
当看到叶川时,她有些意外。
叶川认出这是领导夫人,立刻站起来打招呼。
领导脸颊微红,心情大好,对妻子说到:“正好你来了,把放在桌上的压纸给我取过来,说过要送小叶一份厚礼。”
女士应承一声离开餐厅,没多久又拿回来一方白瓷,约莫掌大。
上级领导把它放到叶川面前,说:“小叶,我之前说要送你一件礼物,这就是你的方镇纸,寓意你多读书,读好书。
很遗憾,只剩这一方,其他已经在途中遗失了!”
闻言,叶川