第56章 爆炒肥肠 (第2/3页)
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麦麸也在里头,这是最差的面粉,吃着噎得慌,拉花嗓子咽不下去。
一般稍微少来点麦麸,就是八八面粉,口感再好点就是八五面粉,吃着扎实有麦香,但还是能吃出有点粗的口感。
这年节可没人吃雪白的面粉,太糟践东西了,非得挨骂不可,只有富人区敢这么吃。
就这黑黢黢的馒头他们吃着都很香了,不噎的瞪眼睛,顶好了。
汤饭全吃完了,菜也吃光了,下水没做完还剩了些过两日再吃吧,猪肉也差不多切好冷冻上了。
“哥,明儿我炸点肉丸子吃,萝卜丸子也来点吧。”
“成,想吃就做,我明儿干完活跟你一起弄。”
“我调馅不如你做的好吃。”
“加点菜吧。”
“丸子加点葱和山药蛋,那也好吃。”
“行。”
第二天,先去农场地里转一圈,才回来弄肉馅,今儿要多做点肉馅,牛肉羊肉,猪肉都要做点肉馅,不光做丸子,还要做饺子呢,再做点素馅丸子和饺子包子。
张瑜已经和好面,准备做馒头了,还要多做几锅面放外头冻上,人多吃得快。
几个小的坐那跺肉馅,嘻嘻哈哈的看动画片,屋里传来嬉闹声,有了几个孩子在,家里多了很多生机勃勃的人气。
李盼和刘倩拿着擦丝器擦萝卜,各式萝卜都来点,家里萝卜还挺多,不吃就糠了,开春要种新的。
萝卜擦好丝剁碎调一下馅料,放点擦好的山药泥,这样可以成团,再放点淀粉捏一起,然后下锅炸。
做好的萝卜丸子酥香好吃,不比肉的差。
肉馅也剁好了,她各样分了一半出来,明儿包饺子包子。今儿先做丸子。
她和刘倩负责炸丸子,孩子们负责洗碗烧火,准备做午饭了。
中午做的红烧肉炖长豆角,之前坛子里的肉吃差不多了,这回杀了猪打算再做点好保存,不然一化冻就麻烦了。
切了一盘卤好的肉,各样切了一盘。另外再做几个菜。
他们做了一天才把丸子做好,一包一包写好条放外头柜子里冻上。
晚上还要继续和发面,明早就发了好做点肉包子,和素包子,还有冷冻的韭菜和西葫芦呢。
晚上给大家做了个丸子汤,各样丸子都扔进去一些,放点西红柿和菜粉条,丸子汤就得了,喝一碗身上热乎乎的出汗,舒服的很。
忙乎了几天才把各种年货食物都做好,还做